Bir önceki postumda somon burger'in yanında servis ettiğim beyaz soslu patates salatası...
Patates salatasını sevmeyen yoktur heralde, bizim evde hafif versiyonu çok yapılır. Vicdan azabı çekmeden yemeklerimizin yanında nefis oluyor. Tabii porsiyonları abartmamalı:)Bezelye sayesinde patateste miktar kontrolü yapmak kolaylaşıyor:) Üstelik patates ve bezelye birlikte çok yakışıyor... Kaynayan patates görüntüsünü seviyorum:)
4 Kişilik...
500gr haşlanmış patates,
300 gr haşlanmış veya donmuş bezelye ( sıcak sudan geçirip buzunu aldıktan sonra yine sıcak su ilave edip ılıklaşana kadar bekletmeli ben daha da sıcak sevdiğim için mikrodalgada 3-4 dakika fokurdayana kadar tutuyorum)
1 ince doğranmış kırmızı soğan ( tuz ile hafifçe ovup yıkayın )
2 yemek kaşığı sirke,
1 çay kaşığı toz splenda,
150 gr süzme yoğurt,
5 adet doğranmış taze soğan,
1 çay kaşığı dijon hardalı,
Sodyumu azaltılmış tuz ve değirmen karabiber
Genişçe bir kaba doğranmış patates, bezelye, kırmızı ve taze soğanı koy. Patates ve bezelyenin ılık olması önemli. Hem sosu daha iyi içine alır hem de ılık salatanız daha lezzetli olur.
Çukur bir kasede yoğurt, hardal, sirke tuz ve karabiberi iyice karıştır. Çanaktaki malzemenin üzerine ilave ederek iyice karışmasını sağlayın.
Afiyet olsun.
Beyaz soslu hafif patates salatasını genellikle hamburger ekmeği ve türevlerini kullanmadığım somon burger'in yanında yapıyorum. Bu mantıkla siz de hafif ve farklı kombinasyonlar yapabilirsiniz...
Cajun baharatlarla zenginleştirdiğiniz bir dilim ızgara tavukla da nefis olmaz mı? :) Bu tarifi de gelecek postlarda veririm isterseniz. Çok kolay, hafif ve tam öğle yemeği için...